lunes, 5 de octubre de 2015

Tarta de lima con leche condensada de Maru Botana



tarta de lima

Ingredientes

  • 2 limas
  • 300c.c. de agua
  • 100g de azúcar
  • 2 latas de leche condensada
  • 8 yemas de huevo
  • Zumo de 4 limas
  • Ralladura de lima
  • 100g de mantequilla
  • 300g de galletitas de vainilla
  • Nata montada para decorar

Elaboración paso a paso


  1. Corta las limas en rodajas finas y colócalas en una olla con agua y azúcar hasta se transparenten.
  2. Procesa la mantequilla junto con las galletitas y coloca esta mezcla en un molde desmontable. Aplasta con tus dedos para formar la base de galletas de esta exquisita tarta y lleva a horno moderado durante 5 minutos.
  3. En un recipiente mezcla la leche condensada, el zumo de lima, la ralladura y las yemas. Remueve con un batidor de alambre durante unos minutos.
  4. Vierte el relleno de lima en el molde sobre la base y lleva a horno hasta que se afirme.
  5. Retira y deja enfriar en la nevera. Desmolda cuidadosamente y decora con copetes de crema y las rodajas de lima almibaradas.

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