lunes, 5 de octubre de 2015

Pastel napolitano de 3 colores, fácil y rápido de preparar



Pastel napolitano de 3 colores
El pastel napolitano, también conocido como postre o helado napolitano, es aquel que está compuesto por 3 capas de helado o cremas sobre una base de galletas de chocolate sin separación entre cada una de ellas.


Ingredientes

  • 1 lata de leche condensada
  • 1 kilo de helado de fresa o de otro sabor. 
  • 100g de mantequilla
  • 30 galletas de chocolate
  • 200g de queso crema
  • 10g de gelatina o grenetina sin sabor

Elaboración paso a paso

  1. Tritura las galletas de chocolate durante unos segundos para utilizar en la base.
  2. Corta la mantequilla en cuadrados y ponlos dentro de una olla o recipiente para derretir sobre el fuego o a baño María.
  3. Mezcla las galletas de chocolate trituradas con la mantequilla fundida hasta formar una pasta. Posteriormente, colócala sobre la base de un molde previamente cubierto con papel aluminio o mantequilla. Aplasta con tus manos o con el dorso de una cuchara y lleva a la nevera durante 20 minutos.
  4. Al transcurrir los 20 minutos, retira de la nevera y pon el helado de fresa sobre la base de galletas de chocolate. Esparce con una cuchara humedecida en agua y lleva al congelador durante 30 minutos.
  5. Mientras coloca en un recipiente 8 cucharadas de agua a temperatura ambiente y agrega la gelatina o grenetina sin sabor en forma de lluvia. Remueve con una cuchara y deja reposar durante 10 minutos. Transcurrido los 10 minutos, funde a baño María o en el microondas. Reserva.
  6. Mezcla la leche condensada y el queso crema con una batidora y vierte sobre el helado de fresa. Lleva al congelador durante 30 minutos o hasta que se afirme. Desmolda y corta en porciones.

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